トップ > 九十九島のいりこ > いりこの楽しみ方 > おいしいお味噌汁のつくりかた

  • 佐世保市北部商工会 特定特産品 オンラインストア
  • イリコ米できました!!
  • 九十九島漁協 ホームページはこちら
  • いりこドレッシング
  • 商工会ホームページ
  • 煮干しいりこ
  • 長崎県
  • 佐世保市

おいしいお味噌汁のつくりかた

おいしいお味噌汁のポイントは、「だし」。これが決め手です。

昆布やかつお節、煮干など、一からだしをとれば、ぐんと味も変わります。

いりこだしお味噌汁の作り方

いりこだしお味噌汁の作り方
 
作り方
@
いりこでだしを取った出汁を沸かして、したごしらえなしの生の具から入れていき、火を通します.アクが出てくるのでよく取ります。
A
すべての具に火が入ったら、一旦火を止めて味噌を溶き入れます。味噌を溶くときに具を損なう場合があるので、茶碗などにおたまで汁を映し、そこで味噌を溶かして鍋に戻すといいでしょう。
B
おたまで溶かした味噌を鍋に入れ、均等になったところで火を付け弱火で煮ます。このとき、沸騰させないように注意します。
C
完成

お知らせ一覧 | 地域情報一覧 | ご利用ガイド | 特定商取引に基づく表示 | 個人情報の取り扱いについて | サイトマップ | お問い合わせ